-10% przy min. 79 zł

Pracownia gastronomiczna. Część 1. Kwalifikacja HGT.02
Pracownia gastronomiczna. Część 1. Kwalifikacja HGT.02
1/1
Opis produktu

Książka autorstwa Longiny Borkowicz to kompendium kulinarne do przedmiotów: pracownia gastronomiczna oraz pracownia technologii gastronomicznej w ramach kwalifikacji HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań. Jest opracowana do nowej podstawy programowej, zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA EDUKACJI NARODOWEJ z dnia 16 maja 2019 r. w sprawie podstaw programowych kształcenia w zawodach szkolnictwa branżowego oraz dodatkowych umiejętności zawodowych w zakresie wybranych zawodów szkolnictwa branżowego.
Repetytorium przeznaczone jest dla uczniów branżowej szkoły pierwszego stopnia w zawodzie kucharz, uczniów technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz słuchaczy kwalifikacyjnych kursów zawodowych w kwalifikacji HGT.02. oraz wszystkich, którzy chcą poznawać sztukę kulinarną.
Celem repetytorium jest teoretyczne powtórzenie kluczowych zagadnień w obszarze tematycznym oraz wykonanie zadań praktycznych związanych z teorią. Większość zadań praktycznych to ćwiczenia gastronomiczne stopniowo odkrywające techniki i sztukę kulinarną. Przepisy kulinarne zaprezentowane są przejrzyście i czytelnie. Uwzględniają zapotrzebowanie ilościowe surowców, łatwy dostęp surowców, narzędzia niezbędne do wykonania zadania, polską tradycję, nowe trendy kulinarne, a także nowoczesny wpływ na żywienie człowieka. Każdy dział materiału edukacyjnego zawiera ciekawostki i wskazówki, które mogą być pomocne w kształceniu gastronomicznym.
Pracownia gastronomiczna zostanie wydana w trzech częściach.

Nr produktu: 6650138

Materiał i pielęgnacja

Specyfikacja

: 

Producent

: 

Format-AB

Przedział wiekowy

: 

+15 lat, 12-14 lat

Płeć

: 

Marka

: 

Format-AB

Nazwa przedmiotu

: 

Licencja

: 

Licencja Lego

: 

Rozmiar

: 

Kolor łóżeczka

: 

Materiał zewnętrzny

: 

Permanent

: 

Buty

: 

Aparat foto (mpix)

: 

Bateria

: 

Rodzaj baterii

: 

Bielizna

: 

Cechy fotelika

: 

Cechy leżaczka

: 

Cechy piórnika

: 

Cechy plecaka

: 

Cechy wózka

: 

błędny

: 

Czas pracy na akumulatorze

: 

Czas trwania

: 

Czy produkt wysyłany losowo?

: 

Czytnik kart?

: 

Autor

: 

Longina Borkowicz

Długość wkładki

: 

Długość wkładki (cm)

: 

Dotykowy ekran

: 

Dubbing polski

: 

Format

: 

Format dźwięku

: 

Format pliku

: 

Format video

: 

Gatunek

: 

GPS

: 

Gramatura (g)

: 

Liczba graczy

: 

Liczba klocków

: 

Liczba kół

: 

Liczba nośników

: 

Liczba sztuk w opakowaniu

: 

Ilustrator

: 

Jakość zapisu video

: 

Jeans Fit

: 

Język

: 

Karta graficzna

: 

Karta pamięci

: 

Klasyfikacja ADAC

: 

Klasyfikacja PEGI

: 

Koła wózka

: 

Lampa

: 

Lektor

: 

Lektor język

: 

​​​​​​​​​​​​​​Lektor (tak/nie)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Liczba kartek

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Liczba rdzeni

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Materiały dodatkowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Modem

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Napisy

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Nuta zapachowa - On

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Nuta zapachowa - Ona

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Obsada

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Okrycia

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Oprawa

: 

miękka​​​​​​​

Liczba stron

: 

152​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pamięć RAM (GB)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pamięć wewnętrzna

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Permanent

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Platforma

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zwiększona wytrzymałość

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom optyczny kamery

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom optyczny aparatu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom cyfrowy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zdjęcia 3D

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zdalnie sterowany

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zawartość pudełka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wzór, aplikacja, motyw

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wysokość buta

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wymiary

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wymiary materaca

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Wymiary łóżeczka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wymagania sprzętowe

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wykonawca

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wyjście HDMI

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wydawnictwo

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wydanie

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wstrząsoodporność

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Wodoodporność

: 

​​​​​​​​​​​​​​WIFI

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wielkość ekranu

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wersja językowa

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wejście słuchawkowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wariant

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tytuł oryginalny

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ nośnika - elektronika

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ matrycy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ ekspresu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ dysku twardego

: 

​​​​​​​​​​​​​​Transmisja danych

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tracklista

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tłumacz

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tematyka/Przeznaczenie

: 

​​​​​​​​​​​​​​Technologia ekranu

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​System operacyjny

: 

​​​​​​​​​​​​​​Sukienki

: 

​​​​​​​​​​​​​​Stroje kąpielowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​Stabilizator obrazu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Sposób zapięcia

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Skarpety/Rajstopy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Skala

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Seria

: 

​​​​​​​​​​​​​​Ruchomy ekran LCD

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiary konceptu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar ramy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar pieluch

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar koła

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Rozdzielczość ekranu - komputery

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozdzielczość

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rok wydania

: 

2020

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj zeszytu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj zabezpieczenia

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj termometru

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj ramy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj pieluch

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj perfum - Ona

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj perfum - On

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj nośnika

: 

druk

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj napędu

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj materiału

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj laktatora

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj krzesełka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kredek

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kredek

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kosmetyków

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj koła

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj farb

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj ekspresu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj bloku

: 

​​​​​​​​​​​​​​Reżyser

: 

​​​​​​​​​​​​​​Puzzle temat

: 

Liczba puzzli

: 

​​​​​​​​​​​​​​Przekątna ekranu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Przebranie postać

: 

​​​​​​​​​​​​​​Projektor

: 

​​​​​​​​​​​​​​Procesor

: 

​​​​​​​​​​​​​​Postać z gry

: 

​​​​​​​​​​​​​​Postać pluszaka

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pojemność (ml)

: 

​​​​​​​​​​​​​​Pojemność dysku twardego (GB)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​Przedział wagowy

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Maks. ciężar dziecka (kg)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Temat puzzli

: 

​​​​​​​

Moc (W)

: 

​​​​​​​​​​​​​​

Podmiot odpowiedzialny

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Opis bezpieczeństwa

: 

​​​​​​​

Longina Borkowicz

Pracownia gastronomiczna. Część 1. Kwalifikacja HGT.02

Format-AB
53,99 zł

Inne z tej kategorii

-10% przy min. 79 zł

Ciemna strona gastronomii
Jan Mołoniewicz

Ciemna strona gastronomii

53,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Fizyka. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Anna Dobosz

Fizyka. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

30,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Geografia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Małgorzata Ziarnowska

Geografia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

30,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Geografia. Podręcznik 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Sławomir Kurek

Geografia. Podręcznik 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

67,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Historia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Jarosław Bonecki

Historia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

30,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Biologia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Beata Jakubik, Renata Szymańska

Biologia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

30,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Nowe. Matematyka. To się liczy. Podręcznik 3. Szkoła branżowa
Karolina Wej, Wojciech Babiański

Nowe. Matematyka. To się liczy. Podręcznik 3. Szkoła branżowa

58,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Matematyka. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Adam Konstantynowicz, Anna Konstantynowicz, Małgorzata Pająk

Matematyka. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

30,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Fizyka. Podręcznik 3. Szkoła branżowa pierwszego stopnia
Grzegorz Kornaś

Fizyka. Podręcznik 3. Szkoła branżowa pierwszego stopnia

67,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Biologia. Podręcznik 3. Szkoła branżowa pierwszego stopnia
Beata Jakubik, Renata Szymańska

Biologia. Podręcznik 3. Szkoła branżowa pierwszego stopnia

67,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Religia. Jestem chrześcijaninem, kocham boga i ludzi. Podręcznik dla klasy 3 szkoły branżowej I stopnia
Opracowanie zbiorowe

Religia. Jestem chrześcijaninem, kocham boga i ludzi. Podręcznik dla klasy 3 szkoły branżowej I stopnia

19,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Religia. Droga do dojrzałej miłości. Podręcznik dla klasy 3 szkoły branżowej I stopnia
Radosław Mazur

Religia. Droga do dojrzałej miłości. Podręcznik dla klasy 3 szkoły branżowej I stopnia

23,99 zł
Dodaj do koszyka
Inne tego wydawnictwa

-10% przy min. 79 zł

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Żywienie i usługi gastronomiczne. Część 1. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów
Opracowanie zbiorowe

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Żywienie i usługi gastronomiczne. Część 1. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów

46,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Żywienie i usługi gastronomiczne. Część 2. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów
Opracowanie zbiorowe

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Żywienie i usługi gastronomiczne. Część 2. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów

46,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Technologia żywności. Podstawy technologii żywności. Podręcznik. Część 1
Opracowanie zbiorowe

Technologia żywności. Podstawy technologii żywności. Podręcznik. Część 1

73,99 zł
Dodaj do koszyka
Towaroznawstwo spożywcze. Podręcznik
Opracowanie zbiorowe

Towaroznawstwo spożywcze. Podręcznik

59,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Hotelarstwo. Marketing usług hotelarskich. Część 6
Opracowanie zbiorowe

Hotelarstwo. Marketing usług hotelarskich. Część 6

30,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Obsługa turystyczna. Podstawy turystyki. Podręcznik. Część 4
Opracowanie zbiorowe

Obsługa turystyczna. Podstawy turystyki. Podręcznik. Część 4

38,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część XI. Obsługa klientów w branży gastronomicznej
Opracowanie zbiorowe

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część XI. Obsługa klientów w branży gastronomicznej

60,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Technologia żywności. Część 3. Technologie kierunkowe. Tom 2
Opracowanie zbiorowe

Technologia żywności. Część 3. Technologie kierunkowe. Tom 2

75,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część IV. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii
Anna Derbis, Lidia Linka

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część IV. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii

56,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część VI. Zasady żywienia
Anna Kołłajtis-Dołowy, Katarzyna Kozłowska, Barbara Pietruszka

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część VI. Zasady żywienia

67,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Planowanie i ocena sposobu żywienia. Ćwiczenia. Część 1
Joanna Ewa Kowalska

Planowanie i ocena sposobu żywienia. Ćwiczenia. Część 1

44,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Planowanie i ocena sposobu żywienia. Ćwiczenia. Część 2
Joanna Ewa Kowalska

Planowanie i ocena sposobu żywienia. Ćwiczenia. Część 2

44,99 zł
Dodaj do koszyka
Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej
Joanna Ozdarska

Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej

59,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część VIII. Usługi gastronomiczne
Opracowanie zbiorowe

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część VIII. Usługi gastronomiczne

49,99 zł
Dodaj do koszyka

-10% przy min. 79 zł

Technologia żywności. Część 2 Technologie kierunkowe. Tom 1
Opracowanie zbiorowe

Technologia żywności. Część 2 Technologie kierunkowe. Tom 1

73,99 zł
Dodaj do koszyka

Recenzje

Produkt nie został jeszcze oceniony.
Recenzję mogą dodać
zalogowani
użytkownicy, którzy kupili produkt. Recenzje zamieszczone w sklepie internetowym smyk.com mogą lub mogły pochodzić z akcji promocyjnych, w szczególności "Punkty za recenzje produktów na smyk.com".
Sprawdź
, jak dodawane są recenzje.
Dodaj recenzję